Guacamolefyllda ägg

Har ni fått nog av ägg efter påsken? Jag hoppas inte det, för jag har nämligen ett gott recept med ägg att dela med mig av. 😍 Guacamolefyllda ägg, how 'bout dat? 😉 Eller det är i alla fall MIN version av guacamole, då vi inte hade alla ingredienser hemma för den traditionella guacamolen. Gott blev det i alla fall, kan jag lova! Så länge man har baserna kan man alltid leka lite som man vill med det, och i det här fallet var ju baserna avokado och ägg. 👌

1 portion:
2 hårdkokta ägg
50 gram avokado
Salt
Svartpeppar
En skvätt citronsaft
ca 1 tsk koriander
ca 0.5 msk lökpulver

Gör såhär:
Koka äggen och dela dem på längden. Skopa ur äggulan och lägg det i en skål tillsammans med avokado, kryddor och citronsaft. Kryddorna har jag bara satt på ett ungefär, så man får smaka av och se hur man gillar den mest. 😊 Eftersom jag skippade vitlöken ökade jag dock lökpulvret!

Mixa ihop allt och tillsätt en skvätt vatten om den blir för tjock och klumpig. Sen är det meningen att man ska spritsa ut guacamolen på äggvitorna, så man får en lite vackrare presentation än jag fick. 😉 Enjoy!!

Gillar

Kommentarer

SaraFogelström
SaraFogelström,
Detta måste jag ju testa!! kram & trevlig helg på dig finis!!!
nouw.com/sarafogelström
Sandrabergmanfit
Sandrabergmanfit,
Ja de måste du! 🙌 kram o desamma!
nouw.com/sandrabergmanfit
MrsHenriksson
MrsHenriksson,
IP: 82.99.3.229