Kokos- och limeplättar

Jag startade min dag idag lite annorlunda, vilket jag glömt bort att visa. Normalt är det äggmackor för mig på morgonen, tillsammans med en kopp kaffe, efter min supermix så klart! Idag däremot kände jag för något annat, så det fick bli kokos- och limeplättar tillsammans med blåbärsyoghurt. Så gott, framför allt om man är ett fan av kokos som jag är! 😍 Jag åt inte upp allt på bilden då det blev rätt mycket, så jag skulle nog säga att det här receptet är för 2 personer.

Ingredienser:
  • 3 ägg
  • 2-3 dl riven kokos (mängd beror på storleken på äggen)
  • 1 krm salt
  • Rivet skal från 1/2 lime
  • Kokosolja att steka i (jag använder denna!)
  • 100 g Grekisk/turkisk yoghurt
  • Blåbär eller andra bär

Gör såhär: Blanda ihop allt i en skål och värm upp en stekpanna med kokosolja eller annat valfritt stekfett. Klicka ut några plättar i pannan och stek ca 2 minuter per sida. Blanda ihop yoghurten och bären. Servera ihop! 👌


Inlägget innehåller advirallänkar

Gillar

Kommentarer

saandrawaaldt
saandrawaaldt,
Zahraajami
Zahraajami,
Mums! Måste testa =)
nouw.com/zahraajami
Fitnessbyannabelle
Fitnessbyannabelle,
Juliette
Juliette,
Åh det måste jag testa nån dag!
nouw.com/juliette
Sandrabergmanfit
Sandrabergmanfit,
Verkligen supergoda, allihop!
nouw.com/sandrabergmanfit