Marinerade tomater med mozzarella

Tjolahopp här kommer ett supergott recept på en liten sidedish till middagen/lunchen. 😄 Marinerade tomater med mozzarella. Simpelt, gott och nyttigt!

Du behöver:
Minst 3 tomater
Olivolja (ca 3-5 msk)
Balsamvinäger
Salt och peppar
1 vitlöksklyfta
Persilja
Basilika
Lökpulver (eller finhackad gul lök)

Såhär gör du:
Börja med att slica upp tomaterna i ca 1 cm breda skivor och placera dem i en form eller i en djup tallrik. I en liten skål blandar du resten av ingredienserna och sen häller du det över tomaterna. Blanda runt ordentligt och låt det sen stå i kylen och marinera sig i ca 2-3 timmar. När det är dags att servera, sprinkla över bitar av mozzarellaost. Voila! Enkelt va? Supergott dessutom!! 😃